El área Bioética y Salud estudia todas aquellas transformaciones ocurridas en el seno de las sociedades tecnocientíficas y multiculturales que introducen cambios en la salud y el bienestar de las poblaciones en general y los seres humanos en particular, analizando aquellas transformaciones ocurridas en la relación médico-paciente, y en conceptos tales como: salud-enfermedad, las visiones acerca de la vida y de la muerte, la justicia en salud, entre otros. Igualmente, se preocupa por investigar aquellas prácticas de la bioética, sus metodologías e instrumentos en relación con la toma de decisiones en el campo de la salud.